Aglianico

Aglianico er en af de ældste og mest anerkendte røde druer i Italien. Den stammer fra Basilicata- og Campania-områderne i sydøst og er særligt berømt for sin brug i produktionen af højkvalitets rødvin i området.

Aglianico-druerne producerer en kraftfuld, tanninrig og fyldig vin med noter af kirsebær, blåbær, peber, chokolade og lakrids. Vinene er ofte modnet i egetræsfade, hvilket giver dem en smag af nødder, læder og tobak.

Aglianico-vine har en høj alkoholprocent, typisk omkring 14%, og deres tanniner er ofte potente og kan give en snert af bitterhed. De er nogle af de mest komplekse og kraftfulde rødvine i Italien og kræver ofte noget tid i kælderen for at opnå den fulde modenhed.

Aglianico vine kan nydes alene eller sammen med kraftige retter, herunder kød, ost og pasta med kraftige saucer. De er særligt velegnede til at ledsage lam, oksekød og vildt.

Aglianico er en drue med en lang historie og tradition, og vinene lavet på denne drue er anset som nogle af de bedste i Italien. Deres kompleksitet og kraft gør dem til en favorit blandt mange vinelskere og samlere.