Castello Tricerchi Brunello di Montalcino DOCG 2012

Elegant Brunello di Montalcino der i sin duft har noter af sorte kirsebær og jordbær med et strejf af tobak og chokolade. Smagen er blød og vedvarende med afbalancerede tanniner.

Vinmarkerne, der består af en blanding af ler og sand, ligger i en højde på ca. 300 m med en sydvestlig eksponering. Markernes alder er ca. 15 år og giver et udbytte på 5,3 tons druer per hektar, eller svarende til ca. 1,3 kg. per plante. Al plukning foregår ved håndkraft og vinifikationen foregår i rustfri tanke ved en kontrolleret temperatur på 23 grader i 14 dage. Den malolaktiske gæring fortsætter i fem måneder, hvorefter vinen aldres på store slavonske egetræsfade på 15-20 hektoliter i 42 måneder. Herefter aldres vinene mindst 6 måneder på flaske inden frigivelsen.