Malus X er en dessertvin, som kombinerer æblets mest ekstreme udtryksformer - varmen fra den brændte Eau de Vie og sødmen fra den frosne æblemost.
Æblerne af sorterne Aroma og Elstar blev presset, da de var allermest modne. Den friskpressede most blev derefter dybfrosset i et fryserum. Ved optøningen indeholdt den tykke sukkerholdige most mere end 3 gange så meget sukker, syre og aroma, som æblemosten. Denne "sirup" blev blandet med Eau de Vie brændt af Aqua Vitae Sydfyn.
Feminam har en alkoholprocent på 20% og har opholdt sig 8 måneder på brugte 220 liters hvidvinsfade.
Alkoholindholdet balancerer med den friske syre og masser af æblesødme. Den har en dyb og intens æbleduft og masser af æble, honning og karamel i smagen.
Nyd den som aperitif, til ost, en kop kaffe eller til desserten. Serveringstemperatur: ca. 10 – 14 grader.