Produktet er desværre ikke længere tilgængeligt
Le Brun Servenay Champagne Cuvée X.B. 2.5 Blanc de blancs
Grand Cru champagne lavet i samarbejde med Philippe Jamesse.
Tilgængelighed:
Ikke på lager
Ideén til Le Brun Servenays nye Cuveér, Extra Brut Champagnes X.B., blev født i 2014 ved et møde mellem to mænd med stor kærlighed til de ikoniske terroirs i Champagne. Det er også mødet mellem tradition og modernitet.
De to er Patrick Le Brun, vinmager hos Le Brun Servenay, og Philippe Jamesse, champagne ekspert og sommelier, som er anerkendt af de mest prestigefyldte Champagne huse.
Der foreteages en omhyggelig udvælgelse af, hvilke årgange der skal anvendes i X.B., sukkerindholdet er meget lavt (2,5 gram sukker pr. liter) og den lagres tålmodigt i tre år i kælderen. Resultatet er en meget mineralsk champagne, som udtrykker renheden af Grand Cru vinmarkerne i Côte des Blancs. Druerne er 100% Chardonnay fra d'Oger, d'Avize og Cramant.
Der er anvendt druer fra fem forskellige høstår, nemlig 2011, 2010, 2009, 2008 og 2007. Der foretages ingen malolaktisk gæring.
Spændende top-champagne fra Le Brun Servenay.