Hurtig og nem levering Fri fragt i DK over kr. 1.000 Bedøm os på Trustpilot

Les Crêtes. Nye store hvidvine fra Alperne.

Familien Charrère fra Les Crêtes

Les Crêtes fra Aymavilles i Aosta, den meget lille bjergregion på den italienske side af Alperne.

Dette er stedet, hvor Europas højeste bjerge befinder sig. Fra Les Crêtes kan man se Mont Blanc og Matterhorn, hvis tinder befinder sig i + 4.400 meters højde. Her er usædvanligt smukt.

I regionen findes nogle små og mellemstore producenter, som producerer meget elegante vine, både røde og hvide. Her er en del historiske druer, som ikke findes i andre regioner, og den måske mest spændende hvidvinsdrue, petite arvine, deler man med Schweiz, som på den anden side af Alperne i Valais også frembringer fantastiske hvidvine på druen. Druen blev bragt til Aosta i 1970’erne.

Les Crêtes historien tager sin begyndelse i midten af 1700 tallet, da Bernadin Charrère flyttede fra Savoie i Frankrig til Aosta. Familien startede op som traditionelle bønder. Foruden landbruget byggede og drev de også en vanddrevet mølle på stedet. I 1810 plantede sønnen Etienne de første 2 ha vin med sorter, som altid har været i Aosta.

Et par generationer senere kom så Constantine Charrère. Han var ski instruktør, men han besluttede sammen med hustruen Imelda at få løftet stedet op til et helt andet niveau kvalitetsmæssigt. Familien blev pionerer, og flere helt glemte og næsten uddøde sorter som fumin, prie rouge og cornalin blev i samarbejde med flere andre dyrkere reddet.

Les Crêtes må i dag betegnes som topproducenten i regionen. Der er 20 ha vinmarker i 6 forskellige landsbyer, og med 170.000 flasker er Les Crêtes regionens største familieejede producent. I dag er de to døtre, Elena og Eleonora helt fremme i forreste linje. De tegner nu som 5. generation huset, men der er dog ingen tvivl om, at forældrene altid er med i beslutningerne.

Vi har netop fået vine hjem fra huset. Der er tale om nye årgange, helt nye vine, men vi har også været heldige at købe det sidste af den fremragende Cuvèe Bois 2018, som har været totalt udsolgt i nogen tid.

Les Crêtes Valle d'Aosta Chardonnay Cuvée Bois DOC 2018

Denne  vin tillader vi os at kalde Italiens bedste chardonnay. Et mesterværk fra Constantino Charrère. Constantino mødte for mange år siden greve Gagnard de la Grange, en stor producent af Puligny Montrachet. De delte erfaringer omkring det gamle beskæringssystem, Gobelet, som anvendes både i Bourgogne og Aosta. Deres venskab udviklede sig, og Constantino fik materiale med fra Montrachet, og på en sandet morænejord i 550 – 750 meters højde blev disse babyer plantet. Cuvèe Bois var født, og første årgang var 1995. Resten er historie. Vinen har gennem årene vundet stor hæder som en af de største chardonnays fra Italien.

Vinen er spontangæret på 300 liters franske fade og både første gæring og malolaktisk gæring er på bærmen. Vinen modner 10 måneder på samme fad.

Vinen blev her i år kåret til Italiens bedste hvidvin med top ratings i alle de vigtige italienske guider.

En voldsom lækker chardonnay med stor kompleksitet og elegance. Den har et langt liv, og den drikkes bedst af store glas. 

Vi har ligeledes fået den helt nye årgang hjem af denne store vin.

Les Crêtes Valle d'Aosta Chardonnay Cuvée Bois DOC 2019

2019 er en meget stor årgang I Valle d’Aosta, ganske som i stort set hele Italien. Stor balance og en smule mere struktur end 2018, som til gengæld er en smule mere elegant.

Stor stor chardonnay vin, som vi tillader os at sætte i liga med gode hvide Bourgogner.

Les Crêtes Valle d’Aosta Neige d’Or DOP 2017

Den helt nye årgang af en helt fantastisk cuvée, som så dagens lys for første gang med årgang 2016.

Den har været udsolgt længe, men nu er den her.

Et blend bestående af 60% petite arvine, 20% chardonnay og 20% pinot grigio fra små parceller rundt omkring vingården i Aymavilles. I alt er der kun 0,8 ha, som er beliggende i en højde fra 350 – 700 meter over havet.

Vinen har ligget 11 måneder på et 300 liters og et 3.000 liters fad, hvilket samlet giver ca. 3.300 flasker.

Vinen er elegant og præcis, og den er virkelig god til risotto, fisk, hvidt kød og cremede oste.

Vi har ikke mange flasker af denne vin.

Antonio Galloni skrev om vinen, som han tildelte 92 point.

"Good full bright yellow. Subtle, inviting aromas of banana, grapefruit, brown spices, lavender and lychee. Tactile, broad and spicy, boasting good palate presence to the aromatic floral and spice flavors. Finishes with a lightly phenolic character and very good length. A blend of 60% Petite Arvine, 20% Pinot Gris and 20% Chardonnay (the Pinot Gris and the Chardonnay are aged one year in tonneaux). This nicely combines the acidity of Petite Arvine and the spicy fat of Chardonnay and Pinot Grigio."

Les Crêtes er jo kendt som producent af de bedste hvidvine. Der er i regionen imidlertid også en del spændende rødvin, ofte på druer helt unikke for stedet. Fællestrækket for de røde vine er, at de er meget elegante. Markerne er ofte meget højt beliggende, og undergrunden er sten og meget skifer, en meget skrøbelig sten, som rødderne maser sig ned igennem.

Fumin, som vi har haft på lager noget tid, er en af vinene, men nu har vi valgt at tage også nebbiolo og pinot noir hjem. 

Les Crêtes Valle d’Aosta Pinot Noir DOP 2020

En særdeles elegant og frugtig  pinot noir. Materialet har Constantine Charrère hentet i Bourgogne. 2 ha plantet for 26 år siden i 650 meters højde i Aymavilles.

Vinen er udelukkende vinificeret i stål.

Særdeles velegnet til ost, pølser, fisk og hvidt kød.

Les Cretes Valle d’Aosta Nebbiolo Sommet DOP 2018

Druerne til denne vin stammer fra 30 år gamle vinstokke på  et lille 0,8 ha plot beliggende i 350 meters højde omkring Arnad e Issogne sydøst for Aosta tæt ved floden Dora Bâltea. Et fantastisk smukt sted.

Høstet i slutningen af oktober/begyndelsen af november. Gæring 20 dage på rustfrit stål efterfulgt af 12 mdr. på et stort 25 hl egetræsfad.

En anderledes og super elegant lys nebbiolo med kun 13% alkohol. Særdeles juicy. Man får lyst til at tømme glasset hurtigt.

Solbær, kirsebær og balsamiske noter i næsen.

Første årgang var 2015.

 

 

Bestsellere

Podere Le Ripi Amore e Follia Syrah Toscana IGT 2016

Lagret som en Brunello di Montalcino. En vin med en raffineret elegance.
DKK 206,00 DKK 123,60

Cascina Roccalini Langhe Nebbiolo DOC 2019

Lækker Langhe Nebbiolo fra de yngste stokke på Roccalini marken.
DKK 162,00 DKK 121,50

Tabarrini Bianco Dell'Umbria ”Adarmando" IGT 2020

Den originale Trebbiano Spoletino. 7 gange 3 glas i Gambero Rosso, herunder de sidste 5 år i træk.
DKK 215,00 DKK 139,75
Skriv en kommentar
Velkommen til Copenhagen Wine. Her sælges der noget af det bedste vin du kan finde i Danmark. For at handle her skal du bekræfte at du er fyldt 18 år.