Den originale drue i Valle Isarco. Vinen, Pacherhof producerer flest af.
Fra 12-26 år gamle stokke, som står i morænejord med skifer og paraneiss Fra mark 600 - 900 meter over havet. Stor forskel mellem nat og dag i temperatur, og det giver mineralske vine. Stor frugt og vinen er knivskarp og præcis. Fersken i næsen.
Efter høst i slutningen af september, har vinen gæret og modnet 6 måneder på stål, men en lille del af vinen har ligget på et stort akaciefad.
Restsukker 6 gr.