Pacherhof Valle Isarco Pinot Grigio DOC 2019

Her er vinen, der gjorde, at vi opsøgte Pacherhof. Måske den bedste Pinot Grigio, vi har smagt. Fra mark 650-800 meter over havet. Stor forskel mellem nat og dag i temperatur, og det giver mineralsk vin. Stor frugt og vinen er knivskarp og præcis. I næsen æbler og mandler. Vinen er gæret på stort fad.

Fantastisk Pinot Grigio, som vi slet ikke kan få nok flasker af.

6 mdr. på 20 hl egetræsfad.

Restsukker 1,9 gram, så en meget tør Pinot Grigio.