Passopisciaro Contrada "G" Guardiola Terre Siciliane IGP 2018

Contrada Guardiola ligger i mellem 800 og 1.000 meters højde, som var tæt på at blive tabt til et stort vulkanudbrud i 1947.

Her gror de over 100 år gamle og busklignende vinstokke med Nerello Mascalese, på den nederste del af marken, hvorfra druerne til denne vin kommer. Vinen er kompleks og fyldig.

Vinen gæres i ca. 10 dage på ståltanke efterfulgt af 18 måneders modning på store egetræsfade.

Der er tale om en lille produktion på ca. 3.860 flasker.