Pecorino

Pecorino er en italiensk vinproducerende druesort, der primært dyrkes i Marche- og Abruzzo-regionerne i det østlige Italien. Druen er kendt for at producere kraftige og intense hvide vine med en unik smag og aroma.

Pecorino-druerne har en grønlig-gul farve og er kendt for deres søde smag af citrus, æble og nødder. Vinene fremstillet af Pecorino er ofte tætte, med en kraftig og kompleks aroma og en god syrebalance. De har også et moderat tanninindhold og en medium til høj alkoholprocent.

Pecorino-vinene har en tendens til at være stærke og udtryksfulde, og deres smag og aroma kan variere afhængigt af deres terroir. De har en tendens til at være velegnede til at akkompagnere en række forskellige retter, herunder fisk, skaldyr, salater og lette pastaretter.

Pecorino er en druesort, der er blevet populær i de senere år, især i Italien, hvor den anses for at være en af de mest lovende druesorter for fremtiden. På grund af sin unikke smag og aroma og sin evne til at udtrykke sin terroir, har Pecorino-vinene også vundet anerkendelse internationalt. De har også en tendens til at være rimeligt prissat sammenlignet med mange andre italienske vine, hvilket gør dem til et godt bud til de, der ønsker at prøve noget nyt og unikt.