Hurtig og nem levering Fri fragt i DK over kr. 1.000 Bedøm os på Trustpilot

Peter Dipoli Iugum Merlot-Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC 2011

Spændende Bordeaux blend fra Südtirol. En stor vin der kan gemmes i mange år.
Producent: Peter Dipoli
Tilgængelighed: På lager
Før pris: DKK 250,00
DKK 187,50

Iugum (iou-gum) betyder "åg" på Latin og vinenmark ligger på skråningen af ​​Magré og er en af ​​de varmeste vinmarker hele Südtirol (Alto Adige). Den varme temperatur og jordstrukturen med et højt lerindhold har været medbestemmende i Peter Dipolis valg af Bordeaux sorter. Hans mål var at producere en stor rødvin, med lang fadlagring og om som kunne modstå lang flaskealdring.

Vinmarken ligger i 300 meters højde og er på ca. 1 hektar. Den er beplantet med 70% Merlot og 30% Cabernet-Sauvignon med en tæthed på ca. 7.000 vinstokke pr. ha.

Merlot druerne høstes fra midten af ​​september, mens Cabernet-Sauvignon druerne først høstes fra midten af oktober.

Hver druesort bliver vinificeret for sig selv. Gæringen fortages i åbne trækar på 40 hl og varer 10 dage. Både Merlot og
Cabenet-Sauvignon gennemgår malolaktisk gæring i nye barriques. Cabernet-Sauvignon modnes herefter i 12 måneder i nye
barriques, hvorimod Merlot modnes i barriques som har været anvendt en eller to gange før.

12 måneder efter høsten blandes vinen af de to druesorter og efter 60 dages lagring på rustfri ståltanke kommer Iugum på flaske. Den frigives efter 24 måneders lagring i flasken, ca. fire år efter høsten. 

Anmeldelser
94

Vinous for Antonio Galloni
Detaljer om produktet
Attribute name Attribute value
Land Italien
Region Alto Adige/Südtirol
Årgang 2011
Druesort Merlot og Cabernet Sauvignon
Flaskestørrelse 75 cl
Alkoholprocent 14,5%
Proptype Kork
Produktion 6.500 flasker
Produkt tags
Kunder der har købt denne vare købte også

Montemercurio Messaggero Nobile di Montepulciano DOCG 2015

Vino Nobile med finesse, elegance og karakter som de store vine fra Montepulciano.
DKK 195,00 DKK 126,75

Tabarrini Sagrantino di Montefalco Colle Alle Macchie DOCG 2015

Den store vin. Giampaolos stolthed.
DKK 375,00 DKK 243,75

Tabarrini Sagrantino di Montefalco Colle Grimaldesco DOCG 2015

Tabarrinis signaturvin.
DKK 287,00 DKK 172,20

Tabarrini Sagrantino di Montefalco Campo Alla Cerqua DOCG 2015

Den mest elegante Sagrantino. 1.502 flasker produceret.
DKK 343,00 DKK 205,80
Velkommen til Copenhagen Wine. Her sælges der noget af det bedste vin du kan finde i Danmark. For at handle her skal du bekræfte at du er fyldt 18 år.