Pinot Meunier

Pinot Meunier er en sort af Pinot-familien, der primært bruges til fremstilling af mousserende vine, såsom Champagne. Den er opkaldt efter Meunier, en fransk udtryk for møller, på grund af dets bladform, der ligner en møllevinge.

Pinot Meunier-druer har en tendens til at modne tidligere end andre Pinot-sorter, og deres bær har en tendens til at være mindre og mere koncentrerede i smag. Pinot Meunier-vine har ofte en rig, frugtig smag med noter af kirsebær, hindbær, jordbær og chokolade. De har også en tendens til at have en mindre bitterhed og en blødere tanninstruktur end mange andre Pinot-sorter.

I Champagne er Pinot Meunier en af de tre hovedsorter, der bruges i blandingen af ​​mousserende vine. Det er ofte en del af blendet sammen med Pinot Noir og Chardonnay, og det bidrager til at give Champagne dens frugtige smag og bløde tanniner.

Pinot Meunier-vine er velegnede til en række forskellige anledninger, herunder som en aperitif, til lette retter såsom salater og fjerkræ, og til at fejre specielle begivenheder. De er også en god mulighed for dem, der ønsker en vin med en rig og frugtig smag og en blødere tanninstruktur.