Hurtig og nem levering Fri fragt i DK over kr. 1.000 Bedøm os på Trustpilot

Podere Le Ripi

Podere Le Ripi

Som de eneste i Danmark kan Copenhagen Wine præsentere Francesco Illys spændende vinprojekt i Montalcino, Podere Le Ripi.

Podere Le Ripi råder over 54 hektar vinmarker i Montalcino. Indtil 1998 var jorden beboet af en hyrde og hans får, og der var ikke plantet en eneste vinstok. Illy har plantet vin på ejendommen fra år 2000 og indtil i dag, og dyrker vinen med stor respekt for jorden. Vinen dyrkes med økologiske principper og er fra 2010 på vej mod biodynamisk produktion.

Illy begyndte at plante Sangiovese i 2000 med en tæthed på de normale 5.000 rødder pr. hektar. Men i 2002 spurgte han sig selv, om ikke en højere tæthed ville give færre drueklaser per plante og dermed mere kvalitet. Så han reducerede afstanden mellem rækkerne fra 2,5 meter til 2 meter og nåede en tæthed på 6.666 planter pr. hektar. I 2003 besluttede han at prøve med endnu tættere planter - fem rækker med en meter og en på to meter for at give traktoren plads til at køre igennem. Det gav en tæthed på 11.111 pr. hektar.

Og i 2005 besluttede Illy sig så for at teste den tættest mulige opstilling af planterne med kun 40 cm mellem hver. Det gav en tæthed på vanvittige 62.500 pr. hektar. Den tætteste vinmark i verden. Illy valgte at plante dem i kvadrater af 4 x 4 meter, med 121 planter pr. kvadrat, og lod sine agronomer og ønolog ryste på hovedet af ham.

Illys tanke var, at man ved at plante vinen så tæt, ville kun tvinge rødderne til hurtigere at komme dybt i jorden, og dermed igennem flere forskellige jordlag, og dermed muligheden for at absorbere flere forskellige mineraler, og dermed give en bedre vin.

Og det kan smages. "Bonsai"-vinene er mere subtile og elegante, men aromaspektret er meget mere komplekst og blødt.

Sortering

Podere Le Ripi OLIO Extra Vergine d'Oliva 0.5L

Lækker gourmet olivenolie fra 150 år gamle oliventræer
DKK 135,00

Podere Le Ripi Canna Torta Toscana Bianco IGT 2018

Canna Torta er Podere le Ripi's nye hvidvin.
DKK 180,00

Podere Le Ripi Canna Torta Toscana Bianco IGT 2019

Canna Torta er Podere le Ripi's nye hvidvin.
DKK 180,00

Podere Le Ripi Amore e Follia Syrah Toscana IGT 2015

Lagret som en Brunello di Montalcino. En vin med en subtil elegance.
DKK 185,00

Podere Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino DOC 2015

Denne rosso er en deklassificeret Brunello. Flot struktur og intens duft.
DKK 195,00

Podere Le Ripi OLIO Extra Vergine d'Oliva 0,75L

Lækker gourmet olivenolie fra 150 år gamle oliventræer
DKK 195,00

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Toscana Rosso IGT 2014

Delikat rosso i klassisk Sangiovese stil.
DKK 240,00

Podere Le Ripi Lupi e Sirene Grappa di Brunello di Montalcino

Elegant grappa lavet på kvaset fra produktionen af Lupi e Sirene, som er Podere le Ripi's Brunello di Montalcino.
DKK 250,00

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcina DOCG 2015

Delikat rosso i klassisk Sangiovese stil.
DKK 310,00

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2013

Delikat Brunello i klassisk Sangiovese stil.
DKK 330,00

Podere Le Ripi Amore e Magia Rosso di Montalcino DOC 2015

Intensiteten og harmonien i Amore e Magia løfter denne vin til et niveau som kan sammenlignes med Brunello.
DKK 350,00

Podere Le Ripi Amore e Follia Syrah Toscana IGT 2016 1,5L

Lagret som en Brunello di Montalcino. En vin med en subtil elegance.
DKK 390,00

Podere Le Ripi Amore e Follia Syrah Toscana IGT 2015 1,5L

Lagret som en Brunello di Montalcino. En vin med en subtil elegance.
DKK 390,00

Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino DOCG 2014

Brunello med finesse, dybde og elegance.
DKK 410,00

Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino DOCG 2012

Brunello med finesse, dybde og elegance.
DKK 460,00

Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2015

Intensiteten og harmonien i Amore e Magia løfter denne vin til et tårnhøjt niveau.
DKK 520,00

Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino DOCG 2010

Brunello med finesse, dybde og elegance.
DKK 550,00

Podere Le Ripi Smagekasse m. 3 forskellige vine

Smagekasse med 3 forskellige vine i flot trækasse.
DKK 760,00 DKK 575,00

Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2013

Brunello med finesse, dybde og elegance.
DKK 600,00

Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2010

Brunello med finesse, dybde og elegance.
DKK 675,00

Podere Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino DOC 2015 3L

Denne rosso er en deklassificeret Brunello. Flot struktur og intens duft.
DKK 720,00

Podere Le Ripi Amore e Follia Syrah Toscana IGT 2016 3,0L

Lagret som en Brunello di Montalcino. En vin med en subtil elegance.
DKK 725,00

Podere Le Ripi Amore e Follia Syrah Toscana IGT 2018 3,0L

Lagret som en Brunello di Montalcino. En vin med en subtil elegance.
DKK 725,00

Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2015 1,5L

Intensiteten og harmonien i Amore e Magia løfter denne vin til et tårnhøjt niveau.
DKK 1015,00