Tabarrini

Giampaolo Tabarrini, som er 4. generation Tabarrini, driver sammen med hustruen Federica dette fantastiske sted. Manden er genial, og siden han som den første i familien begyndte at tappe på flaske - begyndende med årgang 1999 Sagrantino - er det gået næsten lodret op.

Han genopdagede den forsvundne drue Trebbiano Spoletino, og har alene ansvaret for den netop registrerede DOC til vinen. De mere end 100 år gamle træer er 6 meter høje og giver ca. 300 kg druer hver.

Han var den første til at producere Sagrantino Rose, og den første til at producere enkeltmarksvine. Der er således tre enkeltmarks Sagrantino, og Tabarrini har de sidste år været den producent med de højeste ratings. Han er kompromiløs og hysterisk med sin produktion.

Han er netop i 2021 blevet valgt til præsident for Il Consorzio Tutela Vini Montefalco.