Tabarrini Bianco Dell'Umbria ”Adarmando" IGT 2018

Nyeste årgang, netop frigivet her 1. maj. Vinen, som er fader til samtlige Trebbiano Spoletino vine. Vinen som Giampaolo ene har ansvaret for er blevet tildelt DOC appellation. Giampaolo kalder dog stadig sin vin IGT. Adarmando er skabt IGT og vil forblive IGT. Han har alene givet genetisk materiale til alle i området, så de kan lave denne vin. Han er dog den eneste, der har de mere end 100 år gamle træer, som giver hans vin en egenskab, som ingen af de andre har. 21 træer giver hver ca. 300 kg. Intet gøres ved dem. De er så stærke, at de klarer alt selv. Vinen er særdeles holdbar, og får med årene duft af petroleum, og minder i mange henseender om tør Riesling.

Intet fad. Vinen ligger ca. 1½ år på stål, herefter 1 år på flasken. 

Det er en kæmpestor hvidvin. Giampaolo påstår med sin kendte beskedenhed, at det her er en af de to bedste, han nogensinde har lavet. 2018 var fantastisk for Trebbiano Spoletino.

 Gambero Rosso : 3 glas.